Diagram batang dan daun atau stem and leaf plot merupakan salah satu bentuk visualisasi data sederhana yang memetakan setiap observasi data mentah ke dalam dua bagian plot, yaitu bagian batang dan daun. Dengan demikian, setiap informasi dari observasi data mentah tidak hilang.
Pada prinsipnya, setiap nilai observasi dari satu angkatan data mentah dibagi menjadi dua bagian, bagian pertama disebut batang (stem) dan bagian kedua disebut daun (leaf). Biasanya bagian yang menjadi daun hanya terdiri dari satu digit angka, misalnya angka yang bernilai satuan. Sebagai contoh observasi bernilai 36, maka angka 6 (digit terakhir atau bernilai satuan) dijadikan sebagai daunnya. Sedangkan angka 3 sebagai batangnya.
